広がる桃太郎の里の新しい味「ピーチポークとんトン豚」

広がる桃太郎の里の新しい味「ピーチポークとんトン豚」

ピーチポークとんトン豚の誕生秘話と特徴

ピーチポークとんトン豚の誕生秘話と特徴

ピーチポークとんトン豚は、岡山県倉敷市真備町で育てられたブランド豚です。その誕生秘話は、真備町で代々続く養豚農家である岡山の岡本良一さんが、町おこしの一環として、新たな特産品を生み出そうと考えたことに始まります。

岡本さんは、県内の畜産研究所と協力して、真備町ならではの豚肉の味を追求し、2013年にピーチポークとんトン豚が誕生しました。ピーチポークとんトン豚の特徴は、その名の通り、桃の香りがする豚肉です。これは、豚に桃の葉や桃の搾りかすなどを餌として与えることで、桃の香りを引き出したものです。また、ピーチポークとんトン豚は、肉質が柔らかく、脂身が甘く、旨味も濃厚です。

このピーチポークとんトン豚は、2017年に「全国推奨銘柄豚コンテスト」で最高金賞を受賞し、その名を全国に轟かせました。現在では、岡山県内の飲食店やスーパーなどで広く販売されており、県外にもファンが広がっています。

ピーチポークとんトン豚を使った料理レシピ

ピーチポークとんトン豚は、桃太郎の里岡山県で生まれた新しい品種の豚です。その名の通り、桃を食べて育った豚で、通常の豚肉よりも甘味があり、やわらかい肉質が特徴です。また、ビタミンやミネラルが豊富で、健康にも良い豚肉となっています。

ピーチポークとんトン豚を使った料理レシピは、さまざまなものがあります。定番のとんかつやしゃぶしゃぶはもちろんのこと、ローストポークやポークソテーなど、洋風料理にもよく合います。また、中華料理や韓国料理など、幅広いジャンルの料理に活用できます。

中でも、おすすめなのが「ピーチポークとんトン豚の生姜焼き」です。生姜焼きは、豚肉と玉ねぎを醤油やみりんで炒めた、日本人に親しまれた料理です。ピーチポークとんトン豚を使うことで、より甘味のある、やわらかい生姜焼きになります。

ピーチポークとんトン豚は、岡山県内のスーパーや直売所で購入することができます。また、通販でも購入することができます。ぜひ、ピーチポークとんトン豚を使った料理レシピに挑戦してみてはいかがでしょうか。

ピーチポークとんトン豚の生産牧場の取り組み

ピーチポークとんトン豚の生産牧場では、豚の健康と肉の品質に細心の注意を払っています。豚舎は清潔に保たれ、豚たちはストレスなく過ごせるよう配慮されています。また、豚の餌には、地元産のピーチ果汁やピーチの葉を配合し、肉に独特の甘みと風味を与えています。

ピーチポークとんトン豚の生産牧場では、豚の健康管理にも力を入れています。定期的に獣医師による健康診断を行い、病気の早期発見と治療に努めています。また、豚舎の衛生管理を徹底し、豚が病気になるのを防いでいます。

ピーチポークとんトン豚の生産牧場では、環境保全にも取り組んでいます。豚舎から排出される汚水は、バイオマス発電を利用した浄化処理を行い、環境への負荷を軽減しています。また、豚舎の屋根には太陽光パネルを設置し、再生可能エネルギーの活用にも努めています。

ピーチポークとんトン豚の生産牧場では、豚の健康、肉の品質、環境保全のすべてに配慮した豚の生産を行っています。その結果、ピーチポークとんトン豚は、肉質が柔らかく、甘みと風味のある豚肉として、多くの人々に愛されています。